木下妹子的日式焢肉饭——"豚の角煮丼"的做法

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老陈炖花生

自从订阅了日本美女大胃王木下佑香的youtube频道之后，吃饭特别香。今天做一个木下妹子做过的日式焢肉饭，表示一下粉丝的敬意。

用料

五花肉

600g

鸡蛋

2个

小葱

3根

米饭

2人份

料酒

少许

酱油

大量

砂糖

2大匙

水

大量

盐

少许

味淋

少许

姜、蒜、花椒粉

少许

八角

1个

美乃滋

少许

木下妹子的日式焢肉饭——"豚の角煮丼"的做法

买好的五花肉

五花肉切成块状，放入平底锅煎一下，不用放油，用五花自身出的油即可

煎的时候撒一些盐和胡椒粉，煎到金黄色即可

煎好的五花肉放入高压锅，倒入水（注意不要太多，高压锅里要留有一定空间），加入酱油、味淋、料酒，姜粉蒜粉花椒粉（我个人比较喜欢粉，你也可以放本尊），砂糖，反正根据你自己喜欢调味啦。

压力我选了最高的3P，压十五分钟。你可以根据自己的高压锅的力道以及你喜欢的软烂度调整。

压好了之后，再放到锅子里收汁一阵子，这个时间可以准备饭碗和配料去。

在高压锅压肉的期间，我已经煮好了温泉糖心蛋，切好葱花。糖心蛋的秘籍我最后说。

摆好盘，淋上美乃滋，完成啦

小贴士

温泉糖心蛋的小秘籍：先把水烧开，滚水下鸡蛋，煮三分钟。然后关火，用余温闷三分钟。最后捞出鸡蛋放到冷水里降温，就有完美的糖心蛋啦